Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) 2023 Şubat’a ait Süt ve Süt eserleri Üretimi verisini açıkladı.
Buna nazaran, ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü ölçüsü, şubat ayında bir evvelki yılın birebir ayına nazaran yüzde 0,5; 2023 Ocak-Şubat devrinde ise bir evvelki yılın birebir periyoduna nazaran yüzde 2,5 arttı.
Bir evvelki ay 874 bin 67 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü ölçüsü şubat ayında yüzde 9,2 azalarak 793 bin 384 tona düştü.
Bir evvelki ay 145 bin 149 ton olan içme sütü üretimi şubat ayında yüzde 8,5 azalarak 132 bin 881 tona geriledi.
Kaynak: TÜİK
TEREYAĞI ÜRETİMİ SERT DÜŞTÜ
Şubat ayında bir evvelki yılın birebir ayına nazaran içme sütü üretimi yüzde 11,9 ve inek peyniri üretimi yüzde 3,6 artarken; tereyağı üretimi yüzde 30, ayran üretimi yüzde 5,8, yoğurt üretimi yüzde 1,6, azaldı.
Ocak-Şubat devrinde ise bir evvelki yılın tıpkı periyoduna nazaran, içme sütü üretimi yüzde 10,5, inek peyniri üretimi yüzde 10,2, ayran üretimi yüzde 3,5 ve yoğurt üretimi yüzde 2,2 artarken; tereyağı üretimi yüzde 24 azaldı.
BEYAZ ET ÜRETİMİ ŞUBATTA AYLIK YÜZDE 8,1 AZALDI
Şubat ayında bir evvelki yılın birebir ayına nazaran tavuk yumurtası üretimi yüzde 3,7 artarken; tavuk eti üretimi yüzde 2,1, hindi eti üretimi yüzde 3,3 ve kesilen tavuk sayısı yüzde 5,7 azaldı.
Ocak-Şubat periyodunda bir evvelki yılın birebir periyoduna nazaran tavuk yumurtası üretimi yüzde 3,5 artarken; tavuk eti üretimi yüzde 3, kesilen tavuk sayısı yüzde 5,9 ve hindi eti üretimi yüzde 10,3 azaldı.
Bir evvelki ay 191 bin 807 ton olan tavuk eti üretimi şubat ayında yüzde 8,1 azalarak 176 bin 236 tona düştü.
Bir evvelki ay 1 milyar 727 milyon 344 bin adet olan tavuk yumurtası üretimi ise, şubat ayında yüzde 6,6 azalarak 1 milyar 613 milyon 722 bin adede indi.